Para ajudar a combater a fome no Brasil, no de 2000, um grupo de empresas, sindicatos, entidades e grupos de serviços reuniram-se e criaram no Conselho de Cidadania da FIERGS - Federação das Indústrias do Rio Grande do Sul - o primeiro Banco de Alimentos do Brasil. O Banco de Alimentos é uma Organização da Sociedade Civil de Interesse Público, que atua como um gerenciador de desperdícios administrando três operações: coleta, armazenamento e distribuição qualificada e gratuita de alimentos para instituições beneficentes.

Em 2007, com o objetivo de ampliar as atividades do Banco de Alimentos, e levar seus benefícios a outras localidades, foi criada a Rede de Bancos de Alimentos do Rio Grande do Sul. Dada sua efetividade, a metodologia difundiu-se e já está presente em 25 localidades (representando 31 cidades) do Rio Grande do Sul, além da criação de 84 Núcleos Banco de Alimentos. 

A Rede de Bancos de Alimentos possui Bancos de Alimentos associados nas seguintes localidades gaúchas: Alvorada Alegrete, Bagé, Cachoeirinha, Camaquã, Canoas, Capão da Canoa, Caxias do Sul, Cruz Alta, Encruzilhada do Sul, Gravataí, Guaíba, Pelotas, Porto Alegre,  Região do Calçado (Novo Hamburgo, Estância Velha, Sapiranga e Campo Bom), Rio Grande, Santa Maria, Torres, Tramandaí, Uruguaiana, Vale do Sinos (Portão, Sapucaia, São Leopoldo e Esteio),  Venâncio Aires e Viamão. Além do Rio Grande do Sul, o Banco de Alimentos também está presente em Santa Catarina (Banco de Alimentos de Santa Catarina) e Paraná (Banco de Alimentos Metropolitano de Curitiba).